Hạt hạnh nhân là gì? 5 giá trị dinh dưỡng của hạnh nhân

Hạnh nhân là loại hạt bổ dưỡng và có vị thơm ngon. Thế nên, nó rất được nhiều người lựa chọn để làm các món ăn ngon và hấp dẫn. Ví dụ như các loại bánh, kem hay là sữa hạnh nhân. Vậy, hạt hạnh nhân có gì ngon và chứa chất dinh dưỡng nào? Đừng bỏ qua những thông tin hữu ích về hạnh nhân sau đây. Bạn sẽ thấy được hạnh nhân rất có giá trị trong món hạt này.

Hạt hạnh nhân là gì?

Hạnh nhân là một loại hạt có rất nhiều chất dinh dưỡng. Khi ăn lại có mùi vị thơm ngon nên được rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt ở Việt Nam hiện nay, hạnh nhân dường như trở thành một món ăn vặt có mặt ở khắp mọi nơi.

Hạt hạnh nhân là món ăn vặt phổ biến

Cây hạnh nhân cao tầm 10m, hoa có màu hồng nhạt. Thường thì hoa sẽ nở vào mùa xuân. Chính vì hạt thơm ngon và bổ dưỡng nên người dân thường nhân giống cây trồng để lấy hạt. Mỗi khi quả chín thì người ta sẽ lấy về, tách bỏ vỏ bên ngoài. Sau đó đem phơi khô và lấy hạt. Cuối cùng là mang đi rang là có thể ăn được.

Giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân

Hạnh nhân chứa nhiều chất béo lành mạnh vitamin, chất chống oxy hóa và cả khoáng chất. Sau đây là chi tiết giá trị dinh dưỡng mà hạnh nhân mang lại cho con người:

Cung cấp chất dinh dưỡng lớn

Mỗi 28g hạnh nhân sẽ chứa:

• 3,5g chất xơ
• 6g protein
• 14g chất béo
• 37% RDI vitamin E
• 32% RDI manga
• 20% RDI magie.

Với những giá trị dinh dưỡng lớn như thế. Hạnh nhân không chỉ được bán sống hoặc rang. Chúng còn được dùng để sản xuất các sản phẩm khác như dầu, bơ, sữa hạnh nhân và bột.

Nạp chất chống oxy hóa

Hạt hạnh nhân chính là nơi cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời nhất. Chất này hạn chế stress và làm hỏng những tế bào gây bệnh ung thư

Hạt hạnh nhân có tác dụng ngăn ngừa các tế bào ung thư

Chứa nhiều vitamin E

Vitamin E và chất chống oxy hóa có mối liên quan khi hòa tan trong chất béo.  Chất chống oxy hóa này tích tụ trong màng tế bào trong cơ thể. Từ đó bảo vệ được các tế bào khỏi bị tổn thương oxy hóa. Đồng thời, vitamin E giúp cho tỷ lệ mắc bệnh tim và ung thư cũng được hạn chế hơn.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Hạnh nhân là một trong những loại hạt ít carbs nhưng nhiều chất béo, chất xơ và protein lành mạnh. Thế nên, đây là một sản phẩm hoàn hảo cho những người đang mắc bệnh tiểu đường.

Hạt hạnh nhân có tác dụng gì? Tác dụng cực kỳ quan trọng đối với những người bệnh tiểu đường. Bởi hạnh nhân còn chứa lượng magie cao. Giúp giảm lượng đường trong máu và chức năng insulin được cải thiện. Dù cho người không mắc bệnh tiểu đường cũng cảm thấy được giảm tình trạng kháng insulin đáng kể khi được bổ sung magie.

Giảm mức huyết áp khi hạnh nhân có magie

Một trong nguyễn nhân gây ra các cơn đau tim hay đột quỵ là do huyết áp cao. Sự thiếu hụt magie cũng sẽ liên quan mạnh mẽ đến huyết áp cao. Cho dù là bạn có thừa cân hay không. Nếu bạn thêm hạnh nhân vào chế độ ăn uống mỗi ngày của mình sẽ có sự thay đổi khác của cơ thể vì đã được bổ sung magie.

Một số món ăn ngon từ hạnh nhân

Hạt hạnh nhân Việt Nam không chỉ là loại hạt dùng để ăn trực tiếp. Bạn cũng có thể dùng hạnh nhân để chế biến thành có món ăn ngon và hấp dẫn như:

• Sữa hạnh nhân
• Kem hạt hạnh nhân
• Muffin táo hạnh nhân
• Bánh hạnh nhân
• Bánh chuối nướng hạnh nhân
• Tôm bọc hạnh nhân.

Muffin táo hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng

Trên đây là những chia sẻ về hạnh nhân cũng như là tác dụng của hạt hạnh nhân dành cho mọi người. Điều quan trọng là các bạn cần phải lựa chọn cho mình những hạnh nhân chất lượng. Có như thế thì mới phát huy được các giá trị chất dinh dưỡng có trong loại hạt này. Hãy đến Vinh Thịnh Food để chọn mua hạt hạnh nhân “chất như nước cất” nhất hiện nay nhé!